材料選びと色に悩む

とはいっても、お菓子作りはド素人。「アリ砂糖のつくりかた」など、どんなレシピサイトでも料理本にも載ってはいません。

料理よりお菓子ばかり作っている友人ツマさんにイメージのみを伝えてその実行役を依頼。

「ケーキの上にのっかってるサンタクロースのような……甘いヤツ」

それだけで翌日には材料と作り方を教えてくれました。
「アイシング」というそうです。

・粉砂糖
・卵白
・少量の水

それだけです。ただ、そこで問題なのが色。
黒い食用着色料など、見つかりませんでした。

「アリが砂糖だったら！」と幻覚を見たわけですし、最初は白い妄想だったのですが、よりアリに近づくためにはあの黒々としたボディがどうしても不可欠。人間、他人にやらせるとなると欲が出てくるものですね。

友人知人、デイリーライターのべつやくさんと玉置さんにもご助言いただきました。
イカスミは？黒砂糖は？ゴマ？じゃあタコスミ？などといろんな意見がでましたが、けっきょくは「濃い色を混ぜる」という絵の具方式でいくことにしました。

まあ失敗しても、シロアリという奥のテがあります。

次々と問題が……

苦労の連続……

楽しみだったプロジェクト決行ですが、最初から苦労の連続でした。

まず、粉砂糖と卵白を練り合わせるのにあれだけのパワーが必要だとは……。途中ではアイシングの作り方レシピが間違っているんじゃないかと疑ってかかるものもいます。（私ですが）

つぎは色調整。

メインでくると思わせた「青」。
まったくの役立たずでけっきょく「ミドリ」と「赤」をドバドバ大量投下するハメに合います。しかも事前情報では「黒着色料」などないことになっていましたが、後日あっさりと「カラメル色素」というシロモノがあることを知ることとなります。しかしあの苦労を思うと、やはり今でもこの地球上には黒い着色料など存在しないことにしておきたいです。

ここまでやってこれたのは、きっとつまみぐいのおかげ……。

私はそもそもゴテゴテの着色料お菓子が大好きなんですが、さすがに今日は一日分の危険添加物を摂取したような気がします。まあいいか……。おいしーから。