フィルム唐辛子とフィルムわさびがすっかりわからない。わからないがすごい。
これを展示していた株式会社ツキオカは食べられるフィルムを作る技術を持っており、フレーバーを練り込めばどんな味でも可能だそうだ。鯛の味を練り込んだらミクロの薄さの薄造りができてしまう。そんな未来、想像もしなかったよ(鯛は僕の想像だけど)。
これまであったものもアグレッシブに展開する
いかめしの試食を行っているブースもあった。飲食店向けにイカめしを推しているのだ。
> これからは、ラーメンやうどんじゃない。シメに、いかめし。
唐突だ。唐突だけど、試食でもらったいかめしを食べているとそんな気もしてくる(おいしかったのです)。
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